Scaia Paradiso 2018

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„Scaia Paradiso“

Italien

Weingut: Tenuta Sant´Antonio, Veneto

REBSORTEN

  • 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Cabernet Sauvignon
  • Die Weinlese erfolgt von Hand in Kisten um die Unversehrtheit der Trauben zu garantieren. Die malolaktische Gärung findet in 500 l großen Holzfässern statt, die Verfeinerung erfolgt für 12 Monate in französischen Holzfässern

FARBE

  • rubinrot mit purpurnen Reflexen

GERUCH

  • blumig und fruchtig an Sauerkirschen erinnernd, sowie an rotes kandiertes Obst mit Schwarzpfeffer- und Lakritznoten

GESCHMACK

  • trocken, ausgewogen, weiche, warm und samtig

EMPFEHLUNG

  • passt hervorragend zu ersten schmackhaften Gängen, Trüffelgerichten, Wild, rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Braten und reifem Käse

TRINKTEMPERATUR

  • 14-16°C

ANBAUGEBIET

  • Weinberge im Gebiet von Colognola ai Colli, 300 m ü.d.M.

ALKOHOL

  • 14,5%

RESTZUCKER

  • 14,5 g/l

SÄURE

  • 5,6 g/l

0,75 l (€ 15,93 pro Liter - enthält Sulfite)